Recomanació amb melmelada de mòres
Des de Cal Casal us presentem una recepta de Amanida molt recomanda per els dies d'estiu o per dietes vegetarianes.
Ingredients per a 4 persones: • 150g de fulles d’enciam variades • 1 cogombre a lamines • 150g de tomàquets cherry de diferents colors • 1 pastanaga ratllada • 4 cullerades d’oli d’oliva • 3 cullerades de vinagre balsàmic • 1 culleradeta de
melmelada de mòres • Sal i pebre
Preparació de la recepta: • Per començar a preparar l'amanida, es netegen i s’escorren les fulles d’enciam. • Repartim l’enciam, els cogombres, els tomàquets tallats i la pastanaga ratllada als plats. • Preparem la vinagreta amb la melmelada de mores i amanim l’amanida just abans de servir. Bon profit.
